O episodio 01 da 5ª temporada de Chef's table mostra a história da chef Cristiana, mexicana que luta para ser reconhecida cidadã nos EUA. Sua vida no México foi marcada por casamento abusivo e sua luta de melhorar a vida de sua filha, indo para os EUA.
Neste processo de luta e imigração ilegal, construiu sua relação com a cozinha e com a comida mexicana. Demonstra rituais, colheitas, temperos, práticas sobre os alimentos, advindas de populações ameríndias (astecas, por exemplo).
Uma visão construída com muito esmero e beleza, servindo como ponte para aprendermos sobre esta cultura, povos. Além de relacionarmos com as dominações sobre estes povos nos séculos XV e XVI e até hoje, com a xenofobia e opressão dos mexicanos, principalmente, nos EUA.
Claro que a questão pode ser estendida por todos os imigrantes ilegais, refugiados no mundo. Buscando definir conceitos, dados destas pessoas no nosso país, seus objetivos e destaques.
Outro tema seria os relacionamentos abusivos que muitas vezes temos na nossa vida e não conseguimos saber. Nos perguntando: até que ponto somos livre dentro de um relacionamento com nossos pais, avôs, família e namorados? O que nos incomoda e não falamos?
Mas, do que pressionar por respostas dos estudantes, devemos fazê-los refletir sobre sua vida. Podendo até, fazer uma caixinha com relatos anônimos em torno destas respostas: os estudantes escrevem o que pensaram e, sem identificação, deixam numa caixinha para serem lidos, em voz alta ou não, por outros estudantes ou só pelo professor.
Bora assistir?
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